Aeceriber presenta el logo ‘Cien por cien raza autóctona’, que garantiza la calidad del porcino selecto

La asociación entregó los premios del XXXIV Concurso Morfológico, en el que han participado 220 ejemplares
 

La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) ha presentado hoy el logotipo ‘Cien por cien raza autóctona’ en el marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra. Se trata de un sello de calidad que beneficia a los productores, al consumidor y a las industrias transformadoras. Elena Diéguez, secretaria técnica ejecutiva de la asociación, explicó al Gabinete de Prensa de la FIG que es muy importante conservar, defender y promocionar las razas autóctonas y ya hay 50 razas a las que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación les ha cedido el uso del logotipo. “Hemos aplaudido esta iniciativa del Ministerio y ya tenemos 800 ganaderos inscritos. El año que viene esperamos tener el logo en marcha y que se puedan localizar nuestros productos en el mercado, que el consumidor tenga una información veraz y honesta”.

Aeceriber ha dado a conocer las  ventajas de  este sello de calidad durante el acto de entrega de su concurso morfológico, que ha corrido a cargo de Leonor Algarra, subdirectora de Medios de la Producción Ganadera del Ministerio de Agricultura. Algarra ha resaltado que este logo pone en valor que los productos  que se consumen son de raza autóctona y es importante que los ganaderos apuesten por conservar la calidad.

El acto ha contado con la presencia de la consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio Begoña García Bernal, quien animó al sector a seguir trabajando por la internacionalización. Además puso en valor la importancia que tendrá la nueva PAC a partir de 2020. Previamente a su intervención, la presidenta de Aeceriber Lucía Maesso, ha leído un manifiesto en defensa del cerdo ibérico tradicional y extensivo y ha animado a todos los ganaderos a firmalo.

Concurso morfológico

Este año Aeceriber ha celebrado su XXXIV edición con la participación de 220 ejemplares machos y hembras de 116 ganaderías de Andalucía, Castilla y León y Extremadura. La mejor ganadería ha sido la de Francisco Hernández Benegas, que se ha hecho también con el primer premio del lote de primalas y del lote de marranas y con el premio de Ibercaja. En el lote de verracos el primer premio ha sido para Tomás García González, que ha logrado además el premio otorgado por el Ministerio de Agricultura y el concedido en memoria de José Tomás Soto; en lote de cerdas y en el de primales, Tomás García González se ha hecho con los primeros premios. Por último el primer premio del lote de marranos ha sido para Las Rozuelas del Valle.
    
La asociación premia en este concurso la morfología de los animales, que sean homogéneos y rectos, que la proporción de sus jamones sea importante y que las extremidades sean finas y sin defectos de pigmentación. Además se tienen en cuenta las valoraciones genéticas y se concede un Premio Selección Genética del Ibérico “Índice Materno”, que ha sido para Las Rozuelas del Valle; y otro para el “Índice de Lechón” que ha logrado Francisco Hernández Benegas.
    
 Por último Aeceriber ha entregado sus premios extraordinarios: a Manuel Jesús Pando por la profesionalidad; y a Hermanos Agredano Gallardo por su colaboración con el libro genealógico y la selección genética.

El alcalde de Zafra, José Carlos Contreras, ha asistido a la entrega de estos premios y ha anunciado que la obra del gran matadero de ibérico que se va a instalar en Zafra, está solo a falta de una autorización medioambiental y que casi con toda seguridad las obras comenzarán a final de año.

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